Ja ha arribat la primavera i amb ella el sol i les bones temperatures. En aquestes condicions, a qui no li ve de gust un gelat?
A Xixona tenim una gran tradició gelatera i ja podem gaudir de les gelateries que acaben d’obrir les seues portes. En elles trobarem gelats per a tots els gustos i sabors, així com orxates i granitzats.
El producte estrella, el gelat de torró, que no pot faltar en aquestes dates.
Una deliciosa tradició que es remunta molts anys arrere en la nostra localitat.
Sabies que l’existència de en la serra de la Carrasqueta, proven la importància del comerç del gel però també al gelat? Les primeres tècniques per a la seua elaboració van ser artesanals amb produccions molt limitades, però el ràpid desenvolupament de la indústria del fred durant el segle XX va permetre al gelat adquirir la importància que avui té.
A més de Xixona, podem trobar en qualsevol localitat espanyola gelateries de propietaris xixonencs que emigren a altres ciutats per a vendre aquest ric i artesà producte.
Segur que tens moltes ganes de tornar a degustar-lo, que ho gaudisques!