Los actos de las Fiestas dels Geladors se desarrollan en la plaça (Avenida de la Constitución) y en la Kábila dels geladors situada en la calle Mallorca.
- ENTRADA DEL HELADOR O ENTRADA DEL HELADO
La Embajada Humorística del Helador y la Entrada del Helador (también llamada Entrada del Helado, que no hay que confundir con la Gran Entrada de Moros y Cristianos). Son dos actos fundamentales y que le dan sentido a la propia fiesta de invierno, ya que constituyen el punto de unión entre la realidad económica y la propia história. Así el helador pide la unión con las tropas cristianas para hacer frente al peligro musulmán.
El sábado 24 de Octubre a las 12 horas tendrá lugar la embajada Humorística del Helador, le sigue a las 12:30h la Entrada del Helador, y a continuación, se realiza el reparto de helados.
La Embajada Humorística del Helador se lleva a cabo por los 2 bandos y se organiza por la filà Almogavares, una de las comparsas cristianas. Es de resaltar que el año pasado por primera vez, tuvieron como embajadora a una mujer, Larisa Galiana Garrigós.
En la Entrada del Helador es característico que tanto los hombre como las mujeres se vistan de heladeros, o camareros, en honor a su profesión.
- REPARTO DE HELADOS
El Reparto de Helados es un acto muy popular entre los más pequeños. Normalmente vienen camiones de las empresas de la localidad que colaboran con las Fiestas de los Heladores regalando helados al final de la plaça y de la Entrada del Helador.
- GRAN ENTRADA DE MOROS Y CRISTIANOS DELS GELADORS
La Entrada tiene su inicio en lLa Casa de Cultura en la calle Mare de Déu de l’Orito, el sábado 24 de octubre, a las 18’00 horas. El recorrido llega hasta la puerta del Ayuntamiento, en la Avenida de la Constitución.
Por el reducido número de festeros, cada año solamente hay una capitanía, si los cristianos son capitanes salen en la entrada detrás de los moros, y viceversa.
Este año son cinco las capitanas de fiestas, pertenecientes a la filà mora Almohades – Moros Blaus: Estela Sirvent Torregrosa, Maria Ángeles Verdú Verdú, Esther Masià Candela, Marta Arques Espí y Raquel Saray Nomdedeu Verdú. Por lo tanto, primero desfilarán los cristianos y les seguirán los de la media luna.
- PRESENTACIÓN DE BANDAS DE MÚSICA
Todas las bandas que participan en las fiestas, interpretarán la partitura “Penya Cadell”, marxa mora del compositor Francisco Esteve Pastor, para rendirle homenaje.
Los heladeros cuentan con los asesores de música festera: Ángel Masià y Rodrigo Mira, dos de los capitanes de los Almogávares (cristianos) del año pasado.
Este acto se realizará el sábado 24 de octubre a las 9’00 horas. Primeramente bajarán las bandas de música desde el Castillo festero hasta el Ayuntamiento con dos representantes de cada filà. A continuación, todas las bandas al unísono interpretarán Penya Cadell.
- CONCURSO DE PAELLAS
Gracias al buen trabajo de la Asociación Cultural y Festera de Heladeros de Jijona, que se ha visto reflejado en una mayor participación de nuevos festeros/as que aportan mucha frescura e ilusión, y como consecuencia, el engrandecimiento de estas Fiestas, con actos como el Concurso de Paellas en la Kábila, que se realizará el jueves 22 de octubre hacia las 13’00 horas. Es un pequeño acto d ehermandad que tuvo en el año 2004 un desarrollo y final exitoso, estando todos juntos y reunidos en la Kábila.