TOTA UNA VIDA DEDICADA A REFRESCAR VALLS I VILAFRANCA I DONAR A CONÈIXER XIXONA
El meu avi David Garcia Sirvent va pujar de Xixona a Valls a l’any 1940. A Vilafranca, als clients i amics els hi explique la història de cóm la meva família va vindre a parar a Catalunya, encara que jo ja vaig néixer a Valls. Hi ha un munt de xixonencs que viuen a Catalunya, que han obert geladeries i torroneries. És que els xixonencs ens semblem molt al caràcter emprenedor dels catalans. A més tenen en comú la manera de fer les coses. Igual que aquí hi ha la tradició de fer bons vins i cava a Xixona fem torrons i dolços i gelat. Es mira molt qui elabora el producte i cóm ho fa i cada dia compren més producte de proximitat i ecològic. Per això es tan important estar darrere del taulell i explicar el que fem i cóm ho fem. Jo intente mantenir la relació amb els dos pobles: A Xixona li tinc molt de carinyo i tendresa, estic vinculada a les festes de Moros i Cristians, emocionalment amb la família i la música, econòmicament amb l’elaboració del torró. A Vilafranca actualment canto amb la coral de la Polifònica. I també he patrocinat el bàsquet femení i he estat membre de l’associació Centre Vila.
Els sorprén que Xixona és un poble molt curiós, tothom ens coneixem i tenim famílies molt extenses de terceres i quartes generacions. Per a ser un zona turística com la Costa Blanca, és interessant que quan hi ha més habitants i activitat econòmica hi ha és a l’hivern, per el torró, i dies concrets de l’estiu, quan son les festes a la segona quinzena d’agost. Quan era més jove, baixava amb amigues meues a les festes d’hivern, sempre m’ho recorden que mai han viscut una festa tan musical i festera com a Xixona. Caldrà reprendre el costum!
LES RECOMANACIONS DE MONTSERRAT PER A TASTAR LO MILLOR DE XIXONA
A Xixona acostume a estar-me com a mínim una setmaneta. Els dies de faena de fer el torró, a les set estic en la fàbrica, però després baixe a esmorzar, cada dia a un bar diferent per poder xarrar amb tothom, el millor dia és el dimarts de mercat, que vaig a menjar coques fregides amb la cosina de mon pare. Els dies festius és distint, tot comença més tard si el dia abans ja he sortit a fer una cervesseta amb els amics. Puge al castell perquè m’agraden molt les vistes des d’allí i al baixar a la plaça sempre hi trobes algú per fer la xerrada i posar-te al dia del poble. Un dinaret amb la família pot durar fins les 8 de la vesprada. El diumenge s’ha d’anar al mercat a la Torre de les Maçanes, el poble veí, i allí també trobem a xixonencs que passen el matí fent la compra i esmorzant.
A la vesprada hi ha jocs de sobretaula i així passa el cap de setmana.
I ENTRE TOTA ESTA VARIETAT QUIN ÉS MOMENT MÉS DELICIÓS PER A MONTSERRAT?
En baixar al poble aprofito els dies que hi ha assaig a la banda per anar a escoltar-la, tenim una de les bandes més bones del País Valencià!.
Descubre los momentos más deliciosos de Jijona recomendados por nuestros embajadores en los siguientes vídeos y, también, más embajadas turísticas pinchando aquí