La Carrasqueta és una serra situada en la comarca de l’Alacantí (província d’Alacant), en el terme municipal de Xixona, a 1.020 metres sobre el nivell del mar. Està situada al final de la vall de la Canal (entre Alcoi i Xixona), per on discorre la carretera nacional Alacant-Xixona-Alcoi.
Aquesta serra es denomina així per l’abundància de carrasques mediterrànies en la part alta, és a dir, en l’ombria. És un port de muntanya que, a l’hivern, a causa de la neu i la boira espessa, la precaució en la carretera ha de ser màxima.
La serra de la Carrasqueta és una destinació atractiva que ofereix un ampli ventall d’activitats d’oci i aventura, esports, turisme cultural, preciosos paisatges i molts altres atractius que la fan una destinació perfecta per al turisme rural en general.
Des del cim del port de la Carrasqueta fins a les riberes dels rierols i, en el més profund de les seues valls, aquesta serra ofereix per a delectació dels visitants, preciosos boscos típics d’aquesta zona de la muntanya alacantina, valls entapissades per la naturalesa mediterrània, on la fauna viu lliure, racons amb encant i, per descomptat, petits pobles i masies que fan encara més patent l’essència rural.
Pou del Surdo: Es tracta d’un pou de neu situat en la serra de la Carrasqueta a 1.100 m d’altitud. El pou és de planta circular i coberta de teula. En la part oest, i al costat del depòsit, existeix un mas denominat la Cava o casa del Surdo, on hi ha un hotel rural. Està situat en una zona natural privilegiada i de gran valor paisatgístic, ja que està envoltat de muntanyes emblemàtiques de la província d’Alacant.
Un pou de neu és una construcció utilitzada per a emmagatzemar la neu que s’arreplegava en àrees de muntanya, per a comercialitzar-la posteriorment durant l’estiu. La utilització de la neu està relacionada amb la conservació d’aliments, amb usos terapèutics i amb diferents aplicacions gastronòmiques com la fabricació de gelats. El comerç de la neu va tenir lloc des de finals del s. XVI fins a les últimes dècades del s. XIX, en què la competència amb el gel industrial va originar la decadència i desaparició d’aquesta explotació.