21A nueve días de dar comienzo la IV Edición de la Ruta de la Tapa, os presentamos el listado de todos los restaurantes, bares, pubs, cafeterías y heladerías que participan en esta edición. Del 15 al 31 de mayo.
Este año nos ofrecen auténticas maravillas. ¿Con cuál te quedas?
Volaván de hojaldre relleno de pollo al turrón de Jijona
Cake de puerros y bacon
Milhojas de berenjena con queso de cabra, frutos secos y mermelada de tomate
Canuto de merluza y berenjena con turrón de guirlache
Latita de bacalao
Pizza Xixonenca
El Campanari: pan de turrón, rúcula, jamón de pato, parmesano y crema de turrón.
Sushi Xixonenc: Rollito de lomo, relleno de jamón, calabacín, cebolla caramelizada y salsa de turrón.
Popeye: Bacalao con fondo de espinacas, crema de yema y chip de boniato.
Mestre Torroner
Costa Blanca
Picnic
Flamenquin a la crema de torró amb cruixent d’ametla.
Ou Fals a la sal de pernil ibèric.
Xupa xup de butifarra amb llit de salmó.
Tortita el Mosset, pan – pimiento.
Pincho al turrón. Pollo al turrón.
Flamenquín de pollo al turrón
Ensaladilla Xixonenca, rusa con turrón.
Mini hamburguesa.
Quesos fritos con toque mediterráneo.
Mos de mas, coqueta con pericana.
La Xixonenca, magdalena con mouse de turrón de Jijona.
Castillo de Xixona. Pastel con cremoso de turrón de Jijona y crujiente de turrón de Alicante.
La Llar, pulpo a la brasa sobre patata mortero con emulsión de ali-oli de turrón.
Mar y montaña. Pincho de langostino, salmón, viruta de jamón, huevo y caviar de wasabi.
Sushi Coso, sushi de pericana.
Xixo-Sushi. Fusión de arroz japonés y turrón de yema.
Mosset de Pulled pork. Montadito de carne de cerdo cocinada lentamente.
Niuet de butifarra. Nido de patatas finas fritas con un salteado de botifarra con cebolla caramelizada.
Granizado de Turrón con chupito de mistela u orujo.
Dos bolas de helado de turrón con chupito de mistela u orujo.
Espresso con chupito de mistela u orujo.
Migas del Racó con guirlache.
Nido Serrano.
Rollito de ternera al turrón de Jijona.
Rollito de boletus y foie con espuma de turrón.
Salmorejo.
Pincho de choricitos a la cerveza Pilsen.
Tosta de caramelo y queso de cabra.
Ensalada de atún con vinagreta de turrón.
Carpaccio de ternera con foie.
Peter Love.
Longaniza con turrón.
El pincho de sepia con amor.
Pincho de tortilla con salazones.
Costillitas de cordero a la miel con un toque de limón.
Queso frito con mostaza de turrón.
Coca Imperial de pulpo.
Homenaje en frío a la Borreta Xixonenca al aroma de turrón de piedra.
Migas de pastor al turrón de chocolate con níspero de Callosa.
Choricito Cocolimero.
Pechuga a la nata.
Naranja al turrón.
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[…] turrón tenemos es en Navidad. Así que aprovechando sobras de la última comida y siguiendo el “Tapeando con Turrón por Jijona”. El otro día decidí […]