Este plato típico de Jijona te encantará. Puedes prepararlo de forma sencilla teniendo en cuenta los siguientes pasos. Ingredientes para cuatro personas: 4 manojos de espinacas 1 manojo de ajos tiernos 4 patatas 1 pimiento rojo seco 1 ñora 4 mitades de tomates secos 1 bacalao inglés 4 huevos Aceite Sal Preparación: Lavamos bien las espinacas y, una vez troceadas, las ponemos en la cazuela. Por encima ponemos los ajos…

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