La Panadería Pastelería El Vall está a plena disposición de sus clientes desde 1940. Este negocio ha transcurrido ya por cuatro generaciones y ahora se encuentra en manos de su quinta generación, pues toda la familia trabaja sobre ella.
Actualmente tienen dos panaderías, una en la Avenida de la Constitución, 11 y otra en la calle Valencia, 3 donde tienen ubicado el horno y el obrador.
Elaboran un pan auténtico y tradicional, con masa madre natural de fabricación propia y larga fermentación. No utilizan aditivos ni conservantes, su fórmula se basa en harina, agua y sal. Es un pan natural elaborado sin prisas, de ahí su gran aroma, sabor y larga conservación.
Disponen de una amplia variedad en bollería y pastelería dulce y salada, incluyendo productos típicos en épocas de Semana Santa y Navidad. Destacan:
- Pan Candeal: De corteza gruesa y miga densa y algodonosa. Es un pan refinado, está elaborado con levadura natural, que le confiere una textura particular, indicado para consumir acompañado de embutidos cárnicos.
- Pan Casero: Se caracteriza por una corteza consistente, con una miga húmeda y compacta. Sin conservantes ni aditivos, solamente harina, agua, sal y levadura natural, con un largo y correcto proceso de fabricación.
- Salados: Para preparar una fiesta, celebración o merienda, tienen sus especialidades de salado: canapés surtidos, hojaldres rellenos, cruasanes, tortas saladas, bandas de hojaldre, pulguitas rellenas y más de 15 variedades de cocas diferentes.
- Roscones: Rellenos de nata, trufa, crema o cabello de ángel.
- Pan “Xixona”: Elaborado con masa natural y harinas seleccionadas. Entre sus ingredientes se encuentran en cantidades proporcionales la miel, la almendra y el ajonjolí. Estos últimos componentes de nuestro querido turrón, producto estrella de esta ciudad, Jijona.
HORARIO;
De lunes a sábado: 7 a 13’30 h.
Sábados: 7 a 14 h.
Domingos de septiembre a mayo en C/Valencia: 8 a 14 h.
Podéis contactar con esta panadería a través de Facebook: panaderiapasteleria.elvall@facebook.com.
Por correo postal: C/ Valencia, nº 3
Por teléfono: 965612550 (C/ Valencia), 965610567 (Avenida de la Constitución).
¡¡Ven a Jijona y prueba estos deliciosos productos que no te puedes perder!!