TODA UNA VIDA DEDICADA A REFRESCAR SEVILLA Y DAR A CONOCER JIJONA
La tradición familiar de heladeros comienza de forma firme en 1940 cuando mi abuelo se instaló en un pueblo de Sevilla, y en el año 1968 decidieron trasladarse a la capital donde actualmente tenemos la heladería. En estos momentos estamos trabajando 3ª y 4ª generación de la familia. Teniendo una trayectoria profesional artesana de 86 años. Han venido amigos que les ha gustado mucho, unos fueron en fiestas de verano con sus hijos, otros han venido en febrero, otros en Navidad y otros han venido en noviembre en plena campaña del Turrón y les resultó curioso que el pueblo oliese a turrón. A todos ellos en sus distintas fechas les fuimos enseñando la actualidad y les resultó curioso todas las cosas que les enseñamos, como el Museo del Turrón, les Aixames, la fabricación del turrón y su pastelería anexa. En Jijona tenemos familia y amigos. También vamos por la temporada del turrón a fabricar el nuestro en una pequeña fábrica artesana. En Sevilla pertenecemos a Feicase (una federación de comerciantes y empresarios de Sevilla). También soy socio junto a mi familia de un Club Deportivo. Hemos salido en varias ocasiones, en Radio, Televisión, Prensa… Son 2 ciudades distintas, cada una con su encanto particular. Lo que a los sevillanos les atrae de Jijona en un principio es su curiosidad por como se hace el Turrón y también personas que buscan tranquilidad y a la vez poder disfrutar de la playa y hacer senderismo por el monte.
LAS RECOMENDACIONES DE TERE Y PABLO PARA PROBAR LO MEJOR DE JIJONA
El encanto del pueblo al estar enclavado a los pies de una montaña desde donde se divisa el mar. Las Fiestas de Moros y Cristianos. La cercanía al mar y su tranquilidad. También les cuento la industria tan grande del Turrón. Pasar el día en el campo con la familia, subir al castillo y recorrer el Arrabal haciendo ejercicio, o recorrer el camino que se ha hecho junto al río. También quedar con los amigos a comer, cenar o tomar café. Bajar a la playa y pasear por ella.
Y ENTRE TODA ESTA VARIEDAD, ¿CUÁL ES EL MOMENTO MÁS DELICIOSO PARA TERE Y PABLO?
Me encanta de Jijona su repostería como las Ensaimadas, la Tortada, Cocas, les Toñetes, los Rollitos de Huevo, etc.; la cocina tradicional de Jijona estilo casero como la Rostiora, el Llegum. el Cheleré, etc..
Descubre los momentos más deliciosos de Jijona recomendados por nuestros embajadores en los siguientes vídeos y, también, más embajadas turísticas pinchando aquí