Durante la Edad Moderna, una fórmula de creación de señoríos muy empleada fue la utilización del privilegio concedido por Alfonso II al Reino de Valencia. Uno de estos señoríos fue el de La Sarga creado por la familia de Els Descals. La Sarga es una pedanía perteneciente al municipio de Jijona y situada a los pies de la Carrasqueta, en el valle de La Canal.
El arte más antiguo: las pinturas rupestres de la Sarga
La Sarga es más conocida por las pinturas rupestres que se hallan en las cuevas situadas junto al denominado Mas de la Cova (Masía de la Cueva). Fueron descubiertas en 1951. En ellas se aprecian las figuras de antiguos cazadores, animales, entre otras figuras geométricas.
Las pinturas, en buen estado de conservación, fueron declaradas por la Asamblea General de la Unesco Patrimonio de la Humanidad el 19 de diciembre de 1998 y conforman las expresiones más importantes de la etapa post-paleolítica del arco mediterráneo.
Parajes Jijona
Grandes horizontes, espacios naturales