TODA UNA VIDA DEDICADA A REFRESCAR VALENCIA Y DAR A CONOCER JIJONA
El primero fue el abuelo, Enrique Masià Navarro (Jijona, 1907), quien en la década de los años 20 se convirtió en el precursor del entrañable carrito callejero del helado y el primer heladero artesano de España. Así lo certifica la Asociación Europea de Heladeros Artesanos, que en el año 1996 lo reconoció como el Decano de los heladeros artesanos jijonencos. Gran conocedor de la manera más ancestral de fabricar el dulce en Jijona, cuna del turrón y del helado en el Mediterráneo, el abuelo Enrique se mantuvo siempre fiel a sus valores de buen heladero: calidad en los ingredientes, respeto en el proceso de fabricación y limpieza en la indumentaria (siempre vestía de blanco para demostrar la pulcritud de su trabajo y sus productos). Tras casi 60 años de oficio, tres hijos y una prole de nietos y biznietos que han aprendido y continuado la tradición artesana de elaborar el helado y los turrones de la forma típica jijonenca, hoy son sus descendientes quienes, a la vanguardia del sector en la Comunitat Valenciana, mantienen y engrandecen su legado. Después de cuatro generaciones, continúan dedicándose al noble oficio de endulzar la vida de los demás: con helados artesanos en verano y turrones y dulces en invierno. La Gelateria Picó Masià fue fundada en 1980 en Valencia, aunque en la actual ubicación estamos desde los años 90. En ella ofrecemos todo tipo de helados artesanos, elaborados en nuestro obrador con materias primas especialmente seleccionadas. Nuestros helados, granizados, sorbetes y, especialmente, la horchata son 100% naturales. Además preparamos cada día fartons caseros y en fiestas señaladas como las Fallas, también elaboramos buñuelos de calabaza, nuestra especialidad.
LAS RECOMENDACIONES DE JOSE ENRIQUE PARA PROBAR LO MEJOR DE JIJONA
Cuando estoy en Jijona me gusta salir por la montaña a disfrutar del paisaje y las vistas espectaculares. Y al volver, disfrutar de la gastronomía en los bares y restaurantes de la localidad.
Y ENTRE TODA ESTA VARIEDAD, ¿CUÁL ES EL MOMENTO MÁS DELICIOSO PARA JOSE ENRIQUE?
Las fiestas de los heladeros en invierno. Cuando nos reunimos toda la saga de primos y familiares y amigos que, durante el año, estamos distribuidos por toda España.
Descubre los momentos más deliciosos de Jijona recomendados por nuestros embajadores en los siguientes vídeos y, también, más embajadas turísticas pinchando aquí